Com a chegada do outono e a queda nas temperaturas em Curitiba, é natural que o apetite peça pratos mais encorpados e acolhedores. Para além do seu tradicional cachorro-quente, o Au-Au oferece também diversas opções em massas frescas, risotos e grelhados.
A casa oferece quatro tipos de massas artesanais, feitas no próprio restaurante: tagliolini, tagliatelle, nhoque e ravióli. As receitas foram desenvolvidas em parceria com chefs renomados: Gilberto Prado colaborou nas massas longas e no nhoque, enquanto o ravióli surgiu da união com o chef Alexandre Bressanelli.
O ravióli é o lançamento mais recente e chega com quatro opções de recheio (queijo, carne, carne com cebola caramelizada e abóbora) por R$ 44,90. O cliente pode escolher entre oito molhos para acompanhar: desde os clássicos pomodoro e bolonhesa até combinações como pesto com pomodoro ou molho branco com amêndoas.
As demais massas — tagliolini, tagliatelle e nhoque — têm preço a partir de R$ 42,90, com os molhos tradicionais. Para quem deseja algo mais elaborado, a casa oferece também molhos exclusivos, como o Funghi (com frango e cogumelos), o Firenze (com bacon e molho rosé), o Romano (com carne, azeitonas e alcaparras) e o Cipriani (com frango, brócolis e tomate seco). Esses pratos saem por R$ 59,90.
A inspiração italiana se estende aos risotos, que aparecem no cardápio em quatro versões: carne seca com abóbora, funghi, frango cremoso e tomate seco com rúcula, com preços a partir de R$ 46,90.
Quem quiser pode adicionar grelhados ao prato, como filé de frango (R$ 16) ou medalhão de mignon (R$ 46,90), compondo uma refeição mais completa.
Para acompanhar, o Au-Au também conta com uma pequena, mas bem pensada carta de vinhos, elaborada em parceria com a importadora Porto a Porto, com rótulos brancos e tintos disponíveis em taça ou garrafa. .
Onde encontrar:
- Unidades físicas: Au-Au Carlos de Carvalho (Al. Dr. Carlos de Carvalho, 990 – Batel) e Au-Au Cabral (Av. Munhoz da Rocha, 770 – Cabral)
- Shoppings: Mueller, Palladium e ParkShopping Barigui
- Delivery: pelo telefone (41) 3092-0800 ou iFood
- Mais informações: www.auaulanches.com.br