Neste sábado (17), começa o Festival do Pinhão – Rota das Colônias, em São José dos Pinhais. A abertura oficial será às 19h, na Chácara Pellanda, na região da Campina do Taquaral.
Até o dia 30 de junho, quem visitar os empreendimentos da Rota das Colônias poderá saborear pratos que usam o pinhão como estrela principal, da tradicional lasanha e quiche até sobremesas como sorvete e brigadeiro. O evento também traz experiências ao ar livre, como a colheita do pinhão no mato, e produtos artesanais feitos com o ingrediente.
Além dos estabelecimentos da Rota das Colônias, empreendedores de outras regiões rurais de São José dos Pinhais também participam, como os da Colônia Murici e do Caminho do Vinho. Um dos destaques é o restaurante Pierogarnia, que vai oferecer pierogi de batata no estilo polonês.
A programação completa e os locais participantes podem ser conferidos no site oficial do evento.
Estabelecimentos participantes: 5m4534
Rota das Colônias 5m4p3x
Cantina Zanchetta
- Funcionamento: Sábados e domingos, das 11h30 às 15h
- Produtos: Lasanha de pinhão | Penne ao pesto de pinhão
Chácara Amigos dos Sul
- Funcionamento: Domingos, das 11h30 às 15h
- Produtos: Carreteiro com costela e pinhão | Costelado de pinhão
Floricultura São José
- Funcionamento: De segunda a sábado
- Produtos: Mudas de pinheiro | Cesta colonial com pinhão
Chácara Vailati
- Funcionamento: Sábados e domingo, das 10h às 16h
- Produtos: Quiche de pinhão
Pesque Pague Arujá
- Funcionamento: Domingos, das 11h30 às 15h
- Produtos: Risoto de tilápia com pinhão
Casa Lola
- Funcionamento: Reservas antecipadas
- Produtos: Venda de pinhão | Pinhão assado na chapa
Ronimar
- Funcionamento: Encomendas
- Produtos: Peças autorais em madeira
Rancho Machado
- Funcionamento: Domingos, das 11h30 às 15h
- Produtos: Costela ao molho de pinhão | Broa de pinhão
Restaurante Dom Ernane
- Funcionamento: Domingos, das 11h30 às 15h
- Produtos: Carneiro com pinhão | Pinhão assado na chapa
Recanto Alvorecer
- Funcionamento: Reservas antecipadas
- Produtos: Sapecada de pinhão | Sonoridades no campo
Titola Bolachas
- Funcionamento: Disponíveis para vendas em estabelecimentos participantes
- Produtos: Bolachas de pinhão com canela e de pinhão caramelizado
Recanto Mavi
- Funcionamento: Recepção para hóspedes
- Produtos: Brigadeiro de pinhão
Rachel Art Rustic
- Funcionamento: Encomendas
Produtos: Artes rústicas com tema de pinhão
Caminhos das Colônia Murici 6r2u4o
Assados da Cabanha
- Funcionamento: Sábados e domingos, das 11h30 às 15h
- Produtos: Bolinho de rabada com pinhão | Bife de chorizo e pinhão
Sorvetes Água na Boca
- Funcionamento: Disponível para venda na Cantina Zanchetta
- Produtos: Sorvete de pinhão
Pierogárnia
- Funcionamento: Sábados e domingos, das 11h30 às 15h
- Produtos: Pierogi de batata com pinhão
La Choupana
- Funcionamento: Sábados e domingos, das 13h às 18h
- Produtos: Pudim de pinhão com calda de frutas vermelhas
Caminho do Vinho i2f68
Queijaria Sapori Italiani
- Funcionamento: Sábados e domingos
- Produtos: Pizza artesanal com pinhão
Restaurante Vô João
- Funcionamento: Sábados e domingos, das 11h30 às 15h
- Produtos: Sopa de pinhão | Farofa de pinhão
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Cantina Zanchetta
- Funcionamento: Reservas antecipadas
- Experiência: Juntar pinhão no mato | Sapecada de pinhão
Recanto Arvorecer
- Funcionamento: Reservas antecipadas
- Experiência: Sonoridades do campo | Sapecada de pinhão